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关于流程泵与软件工程与光电信息这三个专业哪个专业更好以及哪个专业更好就业的问题，实际上并没有一个绝对的答案，因为这取决于个人兴趣、职业目标、市场需求和个人能力等多个因素。
流程泵可能与化学工程、机械工程或相关领域的工业过程有关，这是一个非常专业的领域，需要深入理解和掌握流程、设备以及相关的技术知识，如果你对这方面的技术非常感兴趣，并且愿意在这个领域深入研究和探索，那么这可能是一个很好的选择。
软件工程是一个涉及计算机编程、系统设计、软件开发等广泛领域的专业，是现代信息技术产业的重要组成部分，如果你对计算机技术和互联网开发有浓厚的兴趣，并且具备良好的逻辑思维和问题解决能力，那么选择软件工程专业可能会是一个很好的选择，随着信息化和数字化的不断推进，软件工程专业的人才需求一直很大，就业前景也相对较好。
光电信息专业则是一个涉及光学、电子学、计算机科学等多学科的交叉专业，涵盖了光电子器件、光纤通信、光学成像等领域，如果你对光学技术、通信技术或者图像处理等领域感兴趣，那么这可能是一个不错的选择，这个专业也有着广泛的就业前景，特别是在高科技产业和通信行业。
这三个专业都有其独特的魅力和优势，选择哪个专业更好和更就业取决于你的个人兴趣、职业目标、市场需求和个人能力等多个因素，建议你深入了解这些专业的课程设置、就业前景和行业需求，同时考虑自己的兴趣和优势，做出最适合自己的选择。